6月18日，珠海市商场监督办理局公示《中小学食堂食材配送服务标准（征求定见稿）》，面向社会公众征求定见主张，截止时刻为7月17日。
近年来，校园食物安全十分重视。此次拟拟定的珠海区域标准，着重以食材在配送进程的质量安全为管控点，完成配送链全进程标准化办理和全进程溯源办理，构成一套标准化、可操作的食材配送服务技术标准。该标准施行后，将有力保证全市中小学师生用餐安全，推进校园食材配送职业标准化、现代化开展。
标准内容包含多方面要害要求。食材方面，明确需新鲜、无毒、卫生，契合食物安全标准，预包装食材剩下保质期不少于三分之二，并制止配送河豚、凉拌菜等多种高风险食物。
服务商方面，要求依法获得相关证照，近一年无严峻违法失期行为，还需树立食物安全办理体系，装备专业技术人员，具有相应的场所、设备及检测才能。
配送流程上，对从承受订单到售后服务的全链条环节，包含收购、检验、运送、交给等，均拟定具体操作标准，如高温气候常温食材运送不超1小时，配送差错不超30分钟等。
此外，标准还对产品召回、应急预案等应急办理，以及检查、评定与改善机制作出规定，并附有首要食材感官质量开展要求、服务办理制度与记载、服务的质量点评目标等材料性附录，为中小学食堂食材配送服务供给全面、具体指导。
点击检查《中小学食堂食材配送服务标准（征求定见稿）》概况，可在线提交定见主张。
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