尽管在咱们日子中有各式各样的食材，可是每一种食材的价值也是不一样的，有的廉价有的贵，就像平常吃的白菜，一斤才一两块钱，而那些海鲜之类的，一斤甚至要几千、几万。那些价格特别贵的食材，大多数都会被称为尖端食材，就像黑松露、鱼子酱之类的，一般都是按克卖，且价格动辄几千几万，特别吓人。这些都是全球的尖端食材，不过我国其实也有一些尖端食材，宝贵程度一点都不比这些低，就像下面这4种，家里有矿都得悠着点，一般人也就只能看看。

  不知道我们都没有听说过这种宝贵食材，它是用带有鱼籽的雌乌鱼卵巢做成的，将整个包裹鱼籽的卵巢取出，然后通过各种加工制造而成。这种乌鱼子口感滋味都是极品，养分也特别丰厚，价格昂贵，没有必定积储，那可就没有缘分尝试了，也只要家底富裕的人才会买一点解解馋了。

  光看姓名就能猜出个大约，这种长江刀鱼便是日子在长江，长得像刀的一种鱼，尽管它仅仅江鲜，可是价值却一点不比海鲜要差，滋味鲜美、口感滑嫩的程度极高。要不是现在数量少，那它必定会在美食界大放异彩。

  藏香猪是成长在青藏高原的一种猪，这种藏香猪体型都不会太大，浑身黑色，长满长长的黑毛，并且这毛看起来还挺和婉。当然，藏香猪的猪毛可不是要点，要点在于它的肉，肉质特别优异，一般的猪肉跟它底子没办法比，所以价格也是奇高。

  藏红花可以说是全球最贵的一种调味料了，一公斤的价格就要6千美元，要是换算成人民币的线万多以上。听说藏红花香味特别浓郁，并且也很独特，略微往一盘菜里边加上几根，那整盘菜的层次都会提高很多倍。